Los hongos funcionales son naturalmente ricos en compuestos bioactivos, estos hongos contienen un tesoro de beneficios para la salud. Sin embargo, para que estos beneficios se obtengan plenamente, la extracción experta es esencial.
¿Porqué es importante la extracción para que el cuerpo reciba todos los beneficios de los hongos funcionales? Porque la extracción libera compuestos valiosos de los hongos funcionales, tales como los betaglucanos y los polisacáridos, lo que hace que los hongos medicinales sean biodisponibles.
Esto significa que estos compuestos son absorbidos más fácilmente por nuestro organismo, maximizando su eficacia. Sin este proceso, la mayoría de los beneficios permanecerían encerrados en las células del hongo compuestas de quitina (que forma, en particular, el caparazón de los crustáceos), limitando así su potencial terapéutico.
Este proceso garantiza una biodisponibilidad excepcional de los componentes. A diferencia de los polvos de hongos, los productos para la micoterapia obtenidos a partir de la extracción ofrecen una absorción óptima por parte del cuerpo humano.
Los hongos funcionales obtenidos por extracción ¿Son los mejores?
A simple vista el polvo de hongos funcionales y el extracto de hongo pueden verse muy similares, ya que ambos suelen presentarse como polvos finos de color oscuro, pero una vez dentro del cuerpo humano sus bondades se diferencian por mucho.
El polvo de hongo es solo hongo deshidratado molido, con todo y quitina.
La diferencia de un extracto de hongo a un polvo es que el extracto pasa por el proceso de extracción.
¿En qué consiste la extracción de hongo funcional?
La extracción en el hongo funcional es la técnica de romper la quitina; la pared celular (eso que se siente rígido y firme del cuerpo del hongo)
¿Qué implica la extracción de quitina en el hongo funcional?
La extracción de quitina se logra al hervir el hongo en agua caliente y/o alcohol (solventes) Se usa agua o alcohol dependiendo del tipo de hongo funcional y la solubilidad de sus bioactivos. Los bioactivos como los betaglucanos son solubles en agua, mientras que los bioactivos como los terpenoides son solubles en alcohol.
¿Porqué es importante la extracción para que el hongo funcional, funcione dentro de nuestro cuerpo?
El proceso de extracción permite tener una mayor precisión en la concentración deseada de compuestos bioactivos, lo que aumenta los beneficios que podemos obtener del hongo funcional. Un buen extracto de hongo funcional debe contener como mínimo un 30% de polisacáridos.
Dosis diaria recomendada de un extracto de hongo funcional
La dosis recomendada de extracto de hongo es de 1 a 3 gramos diarios, para obtener todos los beneficios. La gran diferencia de un polvo de hongo, es que para obtener los mismos beneficios tendrías que consumir 10 veces más la cantidad que un extracto, es decir, entre 10 a 30 gramos diarios. Y si es que te están vendiendo polvo puro de hongo y no mezclado con raíces o granos extras.
Diferencias entre Extracto y Polvo de Hongo Funcional: Beneficios y Opciones
El interés en los hongos funcionales ha crecido considerablemente en los últimos años, impulsado por sus potenciales beneficios para la salud. Dos de las formas más comunes en que se presentan estos hongos son el extracto y el polvo. A continuación, se analizan las diferencias entre ambos, sus beneficios y cuál podría ser la mejor opción según las necesidades individuales.
Polvo de Hongo
El polvo de hongo se obtiene mediante la molienda de hongos enteros, incluyendo tanto el cuerpo fructífero como el micelio. Esta forma conserva todos los nutrientes del hongo, ofreciendo una experiencia más completa pero sin las bondades completas del hongo funcional.
Extracto de Hongo
Los extractos se producen al extraer compuestos bioactivos específicos de los hongos mediante diferentes métodos, resultando en una forma más concentrada que puede presentarse en líquido o en polvo.
Los extractos ofrecen una mayor concentración de compuestos bioactivos, permitiendo una ingesta más dirigida a beneficios específicos
Beneficios Específicos de los Extractos de Hongos
- Apoyo al Sistema Inmunológico
- Los extractos de hongos, como el reishi y el chaga, son conocidos por sus propiedades inmunomoduladoras. Estos hongos pueden ayudar a regular y fortalecer el sistema inmunológico, lo que puede ser especialmente beneficioso para prevenir enfermedades y mejorar la respuesta a infecciones.
- Reducción de la Inflamación
- Muchos hongos contienen compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto es relevante para condiciones como la artritis y otras enfermedades inflamatorias crónicas.
- Mejora de la Función Cognitiva
- Hongos como la melena de león se han estudiado por su capacidad para promover la salud cerebral y mejorar la memoria y la concentración. Se cree que estos hongos estimulan la producción de factores de crecimiento nervioso, lo que puede ayudar en la regeneración neuronal.
- Propiedades Antioxidantes
- Los extractos de hongos son ricos en antioxidantes, que ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres. Esto puede contribuir a un menor riesgo de enfermedades crónicas y al envejecimiento saludable.
- Control del Estrés y Mejora del Estado de Ánimo
- Algunos hongos, como el reishi, son conocidos por sus efectos adaptogénicos, que ayudan al cuerpo a adaptarse al estrés físico y emocional. Esto puede resultar en una mejor regulación del estado de ánimo y una reducción de la ansiedad.
- Regulación del Metabolismo y Control del Peso
- Existen evidencias que sugieren que ciertos hongos pueden ayudar a regular el metabolismo y a combatir la obesidad. Los compuestos presentes en estos hongos pueden influir en el metabolismo lipídico y glucídico, ayudando así a mantener un peso saludable.
- Beneficios Cardiovasculares
- Algunos estudios indican que los extractos de hongos pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y mejorar la salud cardiovascular en general, contribuyendo a una mejor circulación y menor riesgo de enfermedades cardíacas.
Los extractos de hongos funcionales ofrecen una variedad de beneficios específicos para la salud, desde el apoyo inmunológico hasta la mejora cognitiva y cardiovascular. Su uso puede ser una valiosa adición a un estilo de vida saludable, aunque es importante considerar las necesidades individuales y consultar con un profesional de salud antes de comenzar cualquier suplemento nuevo. La investigación sobre los efectos positivos de los hongos continúa evolucionando, lo que sugiere un futuro prometedor para su aplicación en la medicina moderna.
