La canela en polvo, obtenida de la corteza del árbol de canela (Cinnamomum verum o Cinnamomum cassia), es una especia popular en todo el mundo, no solo por su sabor y aroma distintivos, sino también por sus múltiples beneficios para la salud. Utilizada en diversas culturas desde la antigüedad, la canela ha sido valorada tanto en la cocina como en la medicina tradicional.
Nombre botánico: Canela cassia
La canela es cálida y dulce y se utiliza tradicionalmente en Ayurveda como ayuda digestiva y estimulante del sistema circulatorio.
Beneficios de la Canela en Polvo
Propiedades Antioxidantes
La canela es rica en antioxidantes, que son compuestos que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo. Estos antioxidantes, como los polifenoles, pueden contribuir a la reducción del riesgo de enfermedades crónicas y al envejecimiento prematuro.
Mejora de la Salud Cardiovascular
El consumo regular de canela puede tener efectos positivos en la salud del corazón. Se ha demostrado que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol «malo») y triglicéridos, al tiempo que puede aumentar el colesterol HDL (colesterol «bueno»). Esto puede contribuir a una mejor salud cardiovascular y a la reducción del riesgo de enfermedades del corazón.
Regulación de los Niveles de Azúcar en Sangre
Uno de los beneficios más conocidos de la canela es su capacidad para ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre. La canela puede mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que es crucial para el control del azúcar en personas con diabetes tipo 2. Su consumo puede ayudar a reducir los picos de glucosa después de las comidas, lo que la convierte en un aliado importante para quienes buscan controlar su diabetes.
Propiedades antiinflamatorias
La canela contiene compuestos que tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto es beneficioso para personas con afecciones inflamatorias crónicas, como artritis, y puede contribuir a la salud general.
Mejora de la Salud Digestiva
La canela se ha utilizado tradicionalmente para aliviar problemas digestivos. Sus propiedades carminativas pueden ayudar a reducir la hinchazón y los gases. Además, puede facilitar la digestión y aliviar malestares estomacales, convirtiéndola en un buen complemento para las comidas.
Efectos Antimicrobianos
La canela tiene propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir infecciones. Se ha demostrado que es efectiva contra bacterias y hongos, lo que puede contribuir a la salud del sistema inmunológico y a la prevención de enfermedades.
Cómo se vende la Canela en Polvo
La canela en polvo se puede incorporar fácilmente en la dieta diaria:
- En bebidas: Se puede añadir a tés, cafés o batidos para dar sabor y aprovechar sus beneficios.
- En la cocina: Es un ingrediente común en postres, avena, yogur y platos salados, aportando un sabor cálido y dulce.
- Como suplemento: También está disponible en forma de cápsulas o extractos para quienes prefieren una dosificación más concentrada.
Precauciones y efectos secundarios: Aunque la canela es segura para la mayoría de las personas en cantidades normales, su consumo en grandes cantidades puede ser perjudicial, especialmente la canela Cassia, que contiene cumarina. Esta sustancia puede ser tóxica en dosis altas y puede afectar la función hepática. Se recomienda que las personas que consumen canela en grandes cantidades lo hagan con precaución y consulten a un profesional de la salud si tienen preocupaciones.
La canela en polvo es una especia versátil y poderosa con una amplia gama de beneficios para la salud. Desde sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias hasta su capacidad para regular el azúcar en sangre y mejorar la salud cardiovascular, la canela es un recurso valioso en la búsqueda de un estilo de vida saludable. Incorporarla en la dieta diaria puede ser una manera deliciosa de mejorar el bienestar general.
Comprar canela en polvo en Amazon
